Edinburgh Pubs: die historischen Schankräume

Die Edinburgh Pubs auf dieser Seite haben eines gemeinsam: Ihr Innenraum ist so gut erhalten, dass ihn die britische Verbraucherorganisation CAMRA in ihr Verzeichnis historischer Pub-Interieurs aufgenommen hat. Elf tragen dort drei Sterne, die höchste Stufe, eines zwei. Ehrlich gesagt waren wir in keinem davon. Unser erstes Guinness der Reise im August 2024 gab es im Hotelrestaurant in South Queensferry, mit Blick auf die Forth Bridge, und echtes Inn-Gefühl hatten wir im Juli 2022 im Clachaig Inn im Glen Coe, mit ein wenig Schihütten-Flair und Mittagessen auf der Terrasse in der Sonne. Für die Stadt haben wir deshalb nachgesehen, welche Pubs Fachleute auszeichnen, zuletzt am 01.10.2026.

Wie diese Auswahl entsteht

Die Auswahl entsteht aus einer einzigen Primärquelle, weil jede Liste zu „Pubs Edinburgh“ etwas anderes behauptet. Wir nennen nur Pubs aus dem National Inventory of Historic Pub Interiors der CAMRA. Dort stuft die Pub Heritage Group seit 2023 in drei Stufen ein: Drei Sterne bekommt ein Interieur von herausragender nationaler historischer Bedeutung, zwei Sterne eines von ganz besonderem Interesse. Bewertet wird der Raum, nicht das Bier und nicht die Küche. Wie der Abend wird, liegt also an dir.

Rund um die Princes Street

Sechs Pubs mit historischer Ausstattung findest du in den Straßen um die Princes Street, also in der New Town. Tippst du „Pub Edinburgh“ in die Suche und willst Geschichte statt Plastik, fang hier an.

Das Cafe Royal an der 19 West Register Street entstand 1861, das Dekor stammt großteils von 1900 bis 1901. Schau dir die sechs gekachelten Doulton-Wandbilder an, sie zeigen Erfinder wie James Watt und George Stephenson, und den ovalen Inseltresen. Im ersten Stock desselben Hauses liegen die Voodoo Rooms, heute vom Pub getrennt, mit einer American Bar aus den 1920er-Jahren.

An der Rose Street stehen zwei weitere: das Abbotsford mit Inseltresen und Mahagoni-Gantry von 1902, eines der schönsten Beispiele der typisch schottischen Inseltheke, und das Kenilworth mit blau-weißen Minton-Fliesen von 1899. Die Oxford Bar an der Young Street ist seit 1893 wieder ein Pub und seit dem späten 19. Jahrhundert kaum verändert. Mathers an der Queensferry Street zog 1902 in eine frühere Bank.

Südlich der Altstadt und in Morningside

Drei Pubs liegen im Süden. Die Bennets Bar an der 8 Leven Street entwarf George Lyle 1891, eingerichtet wurde sie 1906. Sie ist die letzte Bar der Stadt mit einer Original-Gantry mit vier Spirituosenfässern, dazu kommen handbemalte Fliesen und eine seltene Jug Bar.

Leslie’s Bar an der Ratcliffe Terrace stammt von 1899. In der Lounge bestellst du an Servierfenstern, die wie ein Fahrkartenschalter aussehen. Weiter südlich in Morningside liegt die Volunteer Arms, besser bekannt als Canny Man’s: seit 1879 ein Pub, seitdem in Familienbesitz und mit Wänden voller Erinnerungsstücke. Sie trägt als einzige der zwölf zwei Sterne.

Broughton Street, Roseburn und Leith

Die übrigen drei liegen außerhalb des Zentrums. Die Barony Bar an der Broughton Street zeigt ein Dekor von 1899 mit einem gefliesten Sockel, auf dem 11 kleine Bilder schottische Landschaften zeigen. Die Roseburn Bar im Westen hat ihre Original-Gantry und eine eigene Jug Bar behalten.

Ein Edinburgh Pub für Bahnfans ist die Central Bar am Leith Walk in Leith. Sie entstand 1899 als Bar des Bahnhofs Leith Central. Ihre Wände sind ganz mit Fliesen bedeckt, darunter vier Sportmotive von der Segelregatta bis zum Golf, und über dem Tresen wachen vier Greifen an der Gantry.

Woran du ein schottisches Pub erkennst

Ein schottisches Pub erkennst du an der Inseltheke, einem Tresen frei im Raum, um den die Gäste herumstehen. Wer mehrere Pubs in Edinburgh besucht, sieht bald dieselben Elemente. Hinter dem Tresen ragt die Gantry auf, das hohe Regal für Flaschen und Fässer. In einigen Pubs kommt das Ale noch aus den „tall founts“, schlanken Zapfsäulen, und bei Mathers steht im Keller ein Water Engine, eine alte schottische Zapftechnik. Eine Jug Bar ist ein winziger Raum mit eigenem Eingang und Durchreiche. Und wenn du nach dem Pint einen Dram probieren willst, lies vorher unter schottischer Whisky nach, was Scotch ausmacht.

Alle zwölf auf einen Blick

Alle zwölf Pubs mit Stufe, Adresse und Real Ale stehen in dieser Tabelle. Öffnungszeiten und Preise lassen wir weg, weil sie sich oft ändern, und welches Ale gerade vom Fass läuft, zeigt die CAMRA tagesaktuell. Hunger nach dem Pub? Dann schau unter Restaurants.